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            吃火鍋不得不點的菜
            來源:小編 發布時間:2020-07-01 瀏覽次數:

            火鍋是重慶的特色,全國人民乃至外國友人對火鍋也是情有獨鐘,畢竟,火鍋包羅萬象,不管是什么食材丟進火鍋湯里一煮,那味道,巴適得板!又麻又辣,仿佛舌頭在跳舞。

            吃火鍋不得不點的菜(圖1)

            有那么幾樣食材,是吃火鍋的必點菜,吃火鍋不點他們,就是吃了一頓沒有靈魂的火鍋!

            吃火鍋不得不點的菜(圖2)

              毛肚  

            毛肚可以算是火鍋食材的鼻祖了,火鍋發明的時候就是煮的毛肚等食材,那時候這些食材幾乎是沒人吃的,售價非常便宜,沒想到處理干凈后煮在火鍋里,爽脆可口,麻辣十足。吃火鍋沒有不點毛肚的,可以說是火鍋的一道經典菜!

            吃火鍋不得不點的菜(圖3)

              鴨腸  

            跟毛肚一樣,鴨腸也是內臟,起初便宜才被人們所發現,煮在火鍋里,燙個十幾秒,又脆又嫩,口感十分不錯,會吃的人一般都是一整份鴨腸直接下鍋,燙好后全部撈起,儼然一份“鴨腸面”。

            吃火鍋不得不點的菜(圖4)

              冷鍋鴨血  

            重點在于冷鍋,跟著火鍋底料一起下鍋,火鍋湯慢慢升溫的過程中,鴨血受熱均與,煮出來的鴨血鮮嫩爽口,一抿就化。

            吃火鍋不得不點的菜(圖5)

              黃喉  

            黃喉是豬的大血管,呈淺黃色,所以叫黃喉,黃喉的特點是“脆”,而且煮不老,咬下去你能感受到“嘎吱”的聲音,非常美味。

            吃火鍋不得不點的菜(圖6)

              腦花  

            很多人不吃腦花,被他的外表嚇著了,腦花也是火鍋的一道經典菜,一整只腦花下鍋,人任由它在鍋里沸騰,煮好后撈起,可以看到外部已經染上了火鍋湯底的微微紅色,但是一夾開,里面是雪白的,口感粉粉膩膩的,像是在吃布丁,帶著濃烈的火鍋麻辣味...

            吃火鍋不得不點的菜(圖7)


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