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            火鍋底料常見種類
            來源:小編 發布時間:2020-06-29 瀏覽次數:

            火鍋的味道來自于底料,底料是火鍋的靈魂,因此要想火鍋味道好,底料的挑選十分重要。下面為大家介紹一下火鍋底料的廠家分類,幫助大家挑選。

            火鍋底料常見種類(圖1)

            現在市面上的火鍋類型越來越多,對于的底料種類也比較多,牛油火鍋底料、清油火鍋底料、番茄、菌湯、海鮮味火鍋底料等等,不少廠家、火鍋店還在不斷研究開發新的口味。

            談到火鍋,就不免想起川渝火鍋,其麻辣鮮香廣受大家的喜愛。麻辣火鍋其底料分葷油派和清油派,葷油是用牛油作為主原料熬制的,其無論從色澤、口感、香氣上來說都十分誘人,質地稍顯厚重,味道一般比較重口,對于喜歡吃辣的人是不錯的選擇。

            火鍋底料常見種類(圖2)

            清油派是用植物油做基底,一般是菜籽油,其口感以麻辣為主,看上去更為清爽,大部分人都能接受,對于腸胃不好的人士來說,可以選擇清油火鍋底料過過嘴癮。

            上面是常見的麻辣火鍋底料,除此之外就是一些口味更為溫和的底料,其以鮮香為主,相對更加健康。


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